Анис (Pimpinclla anisum L.)

Анис, или ганус (местное название на юге),— одно из наиболее известных и распространенных однолетних эфирномасличных растений семейства зонтичных. Принадлежит к разряду хороших медоносов.

Целью культуры является получение семян, поэтому пчелы успевают собрать с него достаточное количество меда, тем более что цветет анис неравномерно. Один цветок аниса выделяет около 0,5—1 мг нектара, но не все цветки в соцветии медоносны.

Медопродуктивность 1 га составляет 50—100 кг.

Из семян аниса добывают очень ценное анисовое масло, широко применяемое в медицине, ликерно-водочном производстве и пищевой промышленности. В пчеловодстве иногда используют для приманки пчел. Жмых хорошо поедается волами, анисовая мякина также идет в корм, солома охотно поедается овцами и служит подстилкой.