Базилик (Ocimum basilicum L.)

Базилик — однолетнее пряное и лекарственное растение семейства губоцветных, высотой до 40 см.

Наиболее известны: латуколистный базилик — с большими зелеными морщинистыми или пузыристыми листиками; анисовый — с зелеными листиками, имеющими вкус и запах аниса, ценится выше остальных; фиолетовый — с фиолетовыми листиками, имеющими аромат садовой гвоздики; мелколистный — с мелкими, очень душистыми листиками. Цветки двугубые; верхняя губа венчика окрашена в белый, красновато-белый или лиловый цвет; плоская или немного выпуклая нижняя губа чуть длиннее верхней. Венчик почти вдвое длиннее чашечки.

Базилик дает нектар, цветет в июле — августе. Медопродуктивность базилика от 15 до 100 кг с 1 га. Он требует много тепла и даже в средней полосе часто не дает семян. Значение базилика в пчеловодстве ограничивается семенной культурой. Для получения семян (плодов) оставляют лучшие растения с ранним цветением, чтобы семена могли созреть до осенних заморозков.

В Краснодарском крае начали возделывать очень ценный, так называемый юбилейный евгенольный базилик (О. gratissimum L.).

Из зеленой массы его в стадии отцветания отгоняют эфирное масло, содержащее евгенол, который служит заменой гвоздичного масла. Культура этого вида длительна, сложна и требует полутеплых парников.